Espressotrøflerne er lavet af chokolade, piskefløde, espresso og marcipan. Opskriften er fra Odense Marcipan.
Ingredienser:
(ca. 20 stk.)
200 g mørk chokolade
3/4 dl piskefløde
1 spsk espresso eller meget stærk kaffe
250 g Ren rå marcipan
200 g lys chokolade
Sådan gør du:
Hak den mørke chokolade og smelt den over vand bad. Tilsæt fløde og espresso, rør godt og sæt trøffelmassen i køleskabet til den er helt kold. Rul marcipanen tyndt ud imellem to stykker bagepapir til en stor firkant. Fordel trøffelmassen i et jævnt lag på halvdelen af marcipanen og læg den anden halvdel hen over. Sæt konfekten i køleskabet til den er helt kold. Skær den i små firkanter og overtræk med lys chokolade.
Kaffevaner samlet af Jacob Andersen i “Livet er ikke det værste man har”. Fra Gyldendal. 175 kr.
Madam Blå i 2011-udgave. Kande af porcelæn og filter i rustfrit stål. Fås i tre str. Fra 449 kr. Fra Thuesen Jensen.
Holder kaffen varm
Termokrus med sjove motiver af bornholmske Poul Pava. To krus koster 149 kr. Fås bl.a. i Imerco og Kop & Kande.
Kaffe i en dessert er ikke det værste, man kan få. Heller ikke denne opskrift fra Nescafé.
Opskriften er til 1 person:
1-2 tsk. Necafé original (ca. 2 g.)
1 dl pistacie-is
2 spsk. kirsebærsovs
2 spsk. mørk chokolade
Hæld alle ingredienserne i en blender, og blend dem indtil, der opnås en milkshakekonsistens (tilsæt eventuelt lidt mælk).
Dekorer et glas med kirsebær- og chokoladesovs. Hæld blandingen i glasset, og pynt med et syltet kirsebær.
Guld hverken giver eller tager smag, så med et guldfilter får du den helt rene kaffesmag. Og så holder filteret næsten evigt. Filter str. 2 koster 155 kr. hos Risteriet.
Se mere tilbehør til kaffen på næste side. #br
Lakrids er blevet et hit i is og chokolade, så hvorfor ikke en økologisk kaffe med lakridssmag. Kaffen er fra Mocca Fino
og koster 55 kr. for 250 g.
Brug computeren som varmeplade
Hold kaffen varm via computeren på arbejdet. Kan bruges til pc og Mac. Kun til porcelænskrus. 149 kr. Fra moods.dk.
Spar kræfterne på at skumme mælk
Mælkeskummeren fra Bodum er batteridrevet, så den klarer arbejdet for dig. Findes i otte forskellige farver. Kan rumme 0,2 l. 200 kr.
