6 pers.
2 svinemørbrad
1 pakke
lufttørret
skinke
2 fed hvidløg
2 ubehandlede citroner
1 bdt. hakket persille
salt, peber
Læg bagepapir i en bradepande og læg skinkeskiverne på i to rækker. Hak hvidløg og riv citronskallen. Bland det med hakket persille. Drys blandingen på skinkelaget. Læg mørbraderne oven på, krydr med salt og peber og rul skinke og persille-mix rundt om mørbraden. Steg rullerne i ovnen ved 200º i ca. 25 min., til de er blevet sprøde og lysebrune.
Valdemar Larsen, Århus C
