Rødbede-rødkålssalat

Illustration: Suzanne Moffat Rødbede-rødkålsalat6 pers. 350 g fintsnittet rødkål25 g ristede hasselnødder2 porrer2 æbler 350 g skrællede rødbeder Dressing:1 spsk. olie3 spsk. citronsaft1-2 spsk. honning1 spsk. dijonsennepRevet peberrodSalt, peber Porrerne snittes fint, og æbler samt rødbeder rives groft. Pisk olie, citronsaft, honning og dijonsennep sammen, og smag dressingen til med peberrod, salt, peber og evt....
Illustration: Suzanne Moffat

Rødbede-rødkålsalat
6 pers.

350 g fintsnittet rødkål
25 g ristede hasselnødder
2 porrer
2 æbler
350 g skrællede rødbeder

Dressing:
1 spsk. olie
3 spsk. citronsaft
1-2 spsk. honning
1 spsk. dijonsennep
Revet peberrod
Salt, peber

Porrerne snittes fint, og æbler samt rødbeder rives groft. Pisk olie, citronsaft, honning og dijonsennep sammen, og smag dressingen til med peberrod, salt, peber og evt. ekstra honning. Vend alle ingredienserne i dressingen, og lad det trække lidt.

Lis Holm, Gistrup

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler