Det er endnu for tidligt at vinterdække de sarte planter, men det er en god idé at lægge et lag kompost omkring planterne og i den tomme køkkenhave. Komposten holder på jordens varme og virker dermed som en rar lun og luftig dyne for planterne. I køkkenhaven beskytter et kompostlag jordstrukturen under kraftige regnbyger. Nedbrydningen af komposten går langsomt, og dermed gavner komposten både jordens struktur og næringsindhold.
