Det spiselige staudebed er et projekt, der blev sat i søen sidste år i sommerferien. Et bed fyldt med “krydderstauder”, der er både dekorative og spiselige, sat sammen som om, det var et staudebed.
Lige nu er det faktisk havens flotteste staudebed, for planterne er vokset pænt sammen, og de første blomstrer allerede. Find plantelisten her.
Karryplante i staudebedet
Der er kun en enkelt plante, der ikke er kommet igen som forventet. Det opståede hul efter den er fluks blevet fyldt med en karryplante, Helichrysum italiacum, der har lige den sølvgrå farve i løvet, der skal til for at bryde den grønne helhed.
Jeg har ikke prøvet, men jeg har ladet mig fortælle, at man kan smide et par kviste med i gryden, når man koger ris og dermed få ris med en fin og let karrysmag. Det glæder jeg mig til at prøve.
Læs også: Få et staudebed, der blomstrer hele året
Krydderstauderne i bedet har enten smukke blomster eller dekorativt løv. Det er forbavsende, hvor meget farve blade alene kan sætte på et bed. Her er det den lillabladede lægesalvie, Salvia officinalis ‘Purpurascens’, som jeg er ret vild med.
Og her dens limebladede fætter, Salvia officinalis ‘Icetarina’.
Egentlig er farveholdningen i bedet tænkt som lilla, pink, lime og hvid, men lige nu blomstrer langskulpet vinterkarse, Barbera verna, fint, forårsagtigt og lysegult, og det får den selvfølgelig også lov til.
Se også årets eksperimenter i drivhuset.
Helt hen i haven
Følg årets gang i Lotte Bjarkes have på bloggen www.helthenihaven.dk og få altid gode tips og tricks til haven.
Læs også: Spiselige blomster – Den ultimative liste over blomster du kan bruge i mad
