Grill og udekøkken

Brug grillen og udekøkkenet året rundt

Vi griller som aldrig før, og hos mange villaejere er grillen i brug året rundt. En god og succesfuld grilloplevelse handler ikke kun om at tilberede maden. Det handler først og fremmest om typen af grill, optænding, varmebehov og rengøring.

Gasgrill eller kulgrill – hvad skal du vælge?

Salget af gasgrill er steget voldsomt de seneste år. En gasgrill er nem og hurtig at bruge, da den typisk er klar på blot 5-10 minutter. En gasgrill er fleksibel og let tilgængelig. Desuden kræver en gasgrill ikke så meget rengøring. En gasgrill er dog dyrere end en kulgrill.

Læs mere

En kul grill derimod relativt billig, og er ideel til at give den klassiske, røgede smag af grill som du kender. Kulgrillen kan være vanskelig at tænde op, og den kan være besværligt at rengøre.

Læs alle fordele og ulemper ved gasgrill og kulgrill.

Gode råd til sikker brug af grillen

Hvert år rykker brandvæsenet ud til cirka 100 brande, som er antændt af gløder fra grill. Brandene opstår typisk ved, at der er grillet for tæt på brandbart materiale, ved forkert optænding, eller ved at aske og gløder fra grillen ikke er slukket ordentligt, når de bliver smidt ud. Få de bedste råd til, hvordan du undgår brandulykker, når du griller.

Rengøring og vedligeholdelse af grillen

Få 6 simple råd til vedligeholdelse af grillen, så den holder længere. Gnid eksempelvis den varme grillrist med et overskåret løg, inden du lægger kødet og de andre madvarer på grillen. På du måde undgår du, at maden sætter sig fast på risten. Lær også, hvordan en rå kartoffel kommer til at redde din grillsæson.

Vi guider dig til den nemmeste og mest effektive rengøring af grillen.

Grilludstyr, du ikke kan undvære

Stegetermometer

Grilltang

Grillstarter

Grillbørste

Grillhandsker

Grillopskrifter

Masser af lækre grillopskrifter: varmrøget laks, pulled pork, lam og langtidsstegt svinekød. Få også opskriften på sprøde grill-frikadeller, der laves i æbleskivepanden. Vidste du desuden, at der findes desserter, som kan laves på grillen? Find opskriften på blandt andet snobrød med marcipan og grillede jordbær.

Guide: Sådan bygger du et udekøkken

Går du med tanker om at bygge et praktisk udendørs køkken, du kan bruge hele året rundt? Få et overblik over, hvad du skal overveje, inden du anskaffer dig et udekøkken. Hvis du selv vil give dig i kast med projektet, kan du se, hvordan du bygger et udekøkken. Guiden til et hjemmelavet udendørs køkken findes her.

Byg din egen pizzaovn

Du kan også bygge din egen pizzaovn, så du kan lave ægte italienske pizzaer i baghaven. Se, hvordan du laver en hjemmelavet pizzaovn.

Tips til en hyggelig grillfest

Tips til en hyggelig grillfest

Det behøver ikke være dyrt eller besværligt at arrangere en sommerfest. Du kan låne dig til meget og lave resten selv. Planlægger du indkøbene i god tid, kan du købe de ting, du får brug for, når lejlighed og tilbud byder sig.

Tilbered juleanden og flæskestegen på grillen

Tilbered juleanden og flæskestegen på grillen

Lad grillen overvintre på terrassen, for der er rigtig mange gode grillmiddage at hente her vinteren igennem. Og juleanden og flæskestegen kan sagtens tilberedes på grillen - få gode tips til, hvordan du gør.

Grillet blåbærkylling

Grillet blåbærkylling

Grillen kan bruges til meget mere end bøffer og brød – det er budskabet i "Den store grillbog". Forfatteren, Paul Kirk, giver blandt andet gode råd til, hvordan man får tændt op i grillen og til hvilke redskaber, man har brug for, når man står ved grillen. Bogen indeholder et væld af anderledes grillopskrifer.

Pas på maden i varmen

Pas på maden i varmen

Jo varmere vejr, jo flere bakterier. Hold maden kold længst muligt, så grill og picnic ender godt.

Grill på nye måder

Grill på nye måder

Tag grillen under armen, eller disk op med én per mand. Der er griller til hver en lejlighed.

Grillet mørbrad

Grillet mørbrad

Invitér til studentergilde eller bålfest, og server kolde drinks og mad, der smager af sol og sommer. Læg din mørbrad på grillen – det giver krydderi til kødet.

Grillet hummer

Grillet hummer

Når der også skal være tid til gæsterne, er hummeren festlig og let at lave.

Culottesteg på grillen

Culottesteg på grillen

Den traditionelle steg tilberedt på grillen - sådan gør du. Her er opskriften og stegtiderne til både okseculotte og kalveculotte. Og så varm skal centrumtemperaturen være, når culotten er færdig.

Grillede desserter

Grillede desserter

Læg desserten på grillen - marinerede ferskner og æbler med gedeost - få opskrifterne her.

Guide til gode griller

Guide til gode griller

Uhm.. Nu starter grillsæsonen, men hvilken slags grill er bedst. Der er rigtig mange grilltyper på markedet. Det, du skal tænke over, er, om du synes, det er rart og hyggeligt at tænde op under briketterne eller mere er til den hurtige løsning med gas eller el.

Gang i grillen – hver gang

Gang i grillen – hver gang

Gløderne er helt centrale for en god grillmiddag. Se her, hvordan du får optimal udnyttelse af kul og briketter.
Lækker mad til en grillaften

Lækker mad til en grillaften

Det er hyggeligt at mødes omkring grillen. Vi har fundet fire spændende retter til en god hverdagsmiddag på terrassen en sommeraften.