Din køkkenhave – måned for måned

Om du har en stor have, en kolonihave eller små potter på alternen, har du her en samlet en guide til, hvordan du holder køkkenhaven året rundt. Du vil i guiden finde små tips og tricks, og en lang række gode råd til, hvordan du måned for måned skaber de bedste omgivelser og gro-muligheder for din køkkenhave.

Guiden er sat kronologisk op, så du nemt kan navigere mellem månederne.

Januar

Januar er en måned, hvor der umiddelbart ikke sker meget i køkkenhaven. Temperaturen er lav og jorden kan være frossen. Men der er stadig en række ting, du kan gøre for at forberede din køkkenhaven.  

• Beskyt dine planter: Sne og megen frost kan skade dine planter. Du kan beskytte dem ved at lægge gran over dem. Gran vil holde den værste frost ude.
• Fjern sne: Hvis sneen vælter ned og bliver liggende kan det skade dine planter. Vægten fra sneen kan tynge planterne og eventuelt knække dem. Du skal derfor fjerne sneen med jævne mellemrum.
• Planlæg: Går du med store havedrømme eller skal du have omrokeret køkkenhaven, kan du nemt få et samlet overblik, hvis du laver en plantegning.
• Køb frø: Har du allerede et godt overblik over, hvad du ønsker i din have, kan du med fordel besøg dit plantecenter nu. I januar måned vil du undgå de lange køer og udvalget af frø er uændret i forhold til de populære måneder.
• Hent og spred kompost: I de fleste kommuner kan borger gratis hente kompost på genbrugsstationerne. Komposten kan allerede i januar spredes i bedet.
• Læg løg og porrer: Du kan allerede nu så løg og porre, hvis du har mulighed for at have dem stående et lunt sted, som for eksempel i udestuen.

Februar

Februar er en af de koldeste måneder på året, og haven kan stadig udsættes for hård frost og kulde. Arbejdsopgaverne i haven er derfor stadig på forberedelses-niveauet.

• Undgå salt i græsset og bedet: Når der skal spredes salt i vinterhalvåret, skal du undgå at saltet kommer på græsplanen, i køkkenet og i bedene. Saltet kan forgifte jorden og i værste fald, dræbe planter.
• Rengør dit drivhus: I februar kan du give dit drivhus en omgang rengøring, med vand og sæbe. Du vil med garanti nyde rengøringen senere på året, hvor tiden og pladsen ikke længere er til det. Husk dog at vente med rengøring til at der er plus grader.
• Udsåning: I februar måned kan du allerede sætte tomater, auberginer og blomkål til udsåning i et opvarmet drivhus eller i vinduskarmen.

Marts

Vinteren og kulden kan stadig godt præge vejret, og jorden er ofte kold og fugtig. Arbejdsopgaverne er derfor stadig begrænsede.

• Sædskifte: Det er vigtigt at huske at skifte dine grønsagers plads i køkkenhaven. Et sædskifte er derfor oplagt at gøre i marts måned, hvor der er ekstra tid.
• Så: I midten og slutningen er marts kan du begynde at så de frø, som du ønsker skal være klar til sommer. Dog er det for tidligt at så melon og agurk.
• Kartofler: Du kan allerede nu sætte dine kartofler til forspiring. Brug f.eks. æggebakker og stil dem i et lyst og halvvarmt rum (ca. 15 grader)
• Mistbænken: Ønsker du at høste grønsager tidligt kan du med fordel opsætte en mistbænk. Mistbænken vil give de nødvendige forhold.

April

Endelig er foråret rigtig på vej, hvilket betyder at haven er mere bearbejdsom. Og ønsker du en god, stor køkkenhave er det nu, der skal lægges kræfter i.

• Luge ukrudt: Det vigtigt at fjerne sit ukrudt og specielt i denne tid, hvor jorden er begyndt og blive varm igen.
• Jordklumper: Hvis jorden er klumpet, er det vigtigt at få dem opløst. Brug evt. en spade. For at give dine planter de bedste vilkår, skal jorden være let og luftig.
• Grønsager: De mest hårdføre grønsager kan nu puttes i jorden. Det er grønsager som eksempelvis radiser, kål, gulerødder og jordskokker.
• Bekæmp bladlus: Bladlus formerer sig hurtigt, og det er derfor vigtigt at bekæmpe dem fra start af. Hold øje med dine små skud; hvis der er bladlus, kan du gnide dem af med fingrene eller spule dem af med vand fra vandslangen.

Maj

Hvad du ikke nåede i april kan du sagtens nå i maj – så ingen stres!

• Plant asparges: Asparges er en hårdfør grøntsag, som kan tåle det meste. Du behøver derfor ikke at værne om dem. Du skal blot lægge dem dybt i jorden (toppen af aspargesene skal have omkring 5 cm afstand til jordbunden). Herefter passer de sig selv. Husk dog at vande dine asparges.
• Giv din køkkenhave facon: Ønsker du at give din køkkenhave kant og facon kan du nemt plante kantplanter i maj. Vi kan bl.a. anbefale citronmelis, som bliver en lille tæt busk.
• Grøntsager: Du kan begynde og plante de mere varmekrævende grønsager, som f.eks. selleri, artiskokker og squash. Og i drivhuset kan du så frø til agurker og meloner.
• Krydderurter: Krydderurter kan være sarte men dild, persille og purløg kan sagtens udplantes i maj.

Juni

Sommeren er over Danmark, og du kan begynde og få udbytte af din køkkenhave. Jorden er varm og solens stråler er i overtal så planlæg endelig mange timer i haven.

• Kæl om din planter: I juni måned gælder det om at pleje sine planter. Du kan hyppe kartoflerne, fjerne ukrudt, læg insektnet, fjerne bladlus og pleje planternes blade.
• Plant stauder: Stauder er nogle fine bundplanter, som samtidig har nytteværdi i køkkenhaven.
• Grøntsager: Varmen er kommet og du kan endelig så frø til majs og bønner. Begge lækre grønsager, som vokser hurtigt. (Husk stativ)
• Bær: I starten af juni kan du begynde at plante bærbuske. Udplant et sted i haven, hvor der er plads til en blomstertunnel. Med en blomstertunnel vil du undgå ubudne gæster.
• Masser af gødning og vand: Når det er varmt skal du huske at gøde og vande dine planter og køkkenhave jævnligt. Det variere dog fra plante til plante, hvor meget de kan tåle af hver.

Juli

Juli måned er en af de varmeste måneder på året og det er her de fleste nyder og betragter deres køkkenhave.

• Begynd på 2. afgrøde: I juni måned har du formentlig allerede nydt godt af dine første, tidlige afgrøder. Så i Juli måned er der derfor mulighed for at nå 2. omgang afgrøder.
• Så vintergulerødder: Vintergulerødder er lækre men for at kunne høste dem, skal du så i Juli måned, så de får fæste mens jorden er varm.
• Vedligehold salatmængden: For at have salat til hele sommeren er det vigtigt at så et nyt hold hver 3. uge. I varmemånederne vil de gro hurtigt. Det eneste du skal huske er give dem masser af vand.
• Pluk bær: I juli måned er dine bær begyndt at modnes. Du kan derfor begynde at plukke og høste jordbær, hindbær osv.
• Forkæl dine planter: Fortsæt sidste måneds plejeaktiviter, som f.eks. at hyppe kartofler, rense jorden, læg gødning og giv dine planter masser af vand.
• Udluft dit drivhus: I juli kan dine planter godt få det for varmt i drivhuset. Husk derfor at åbne døren og vinduerne, hvis de ikke er selvregulerende.

Se også: Fuldmåne – årets månekalender og månefaser

August

I august når sommeren sit højdepunkt og dine anstregelser bærer for alvor frugt.

• Udvid dit rabarber bed: Ønsker du at udvide din rabarber bestand, skal du blot dele roden. Brug eventuel en spade. Herefter lægger du begge rødder tilbage i jorden. Vær ikke for forsigtig da rabarberen er hårdfør.
• Så og vedligehold: August kræver ikke meget af dig arbejdsmæssigt. I stedet skal du blot huske at pleje og vande dine planter. Ønsker du flere afgrøder kan du også stadig så frø.

September

September er årets høstmåned, hvor du kan høste stort set alt fra haven.

• Høst: Høst alle dine afgrøder inden de bliver overmodne. Overmodne grøntsager kan føre til råd og skimmel, så det er vigtigt at høste
• Dyrk hvidløg: Ønsker du at kunne høste hvidløg næste år, er det nu du skal lægge hvidløgsfed i jorden. Brug hænderne til at lave 8 cm dybe huller og læg to hvidløgsfed sammen. Dæk efterfølgende hullet til igen med jord.
• Så spinat: Vil du gerne have tidlig spinat næste forår, kan du i september så frø til spinat. Læg frøene et sted i haven, hvor planterne vil være en smule afskærmede.

Oktober

De fleste mennesker vender næsen indenfor, og begynder i oktober måned at lukke deres haver ned.

• Pluk og høst: Pluk de sidst afgrøder og høst de tilbageværende grøntsager.
• Beskyt dine planter mod nattefrost: Den første nattefrost kan allerede ramme i oktober så vær der forberedt på at skulle skærme dine planter med gran.

November

Vinteren begynder så småt at nærme sig, og tilbage i din køkkenhaven står kun de mest hårdføre planter tilbage.

• Plej dine planter: Dine vinterplanter kræver pleje og du bør kigge til dem med jævne mellemrum. Du skal dog ikke være bekymret for insekter eller svamp.

• Skriv en statusrapport: Noter, hvordan din køkkenhaves udvikling har været, hvilke udfordringer der har været, insektangreb og hvor du har sået hvad. Rapporten kan du bruge til at planlægge næste sæson. 

December

I årets sidste måned kræver din køkkenhave ikke meget af dig, så læn dig tilbage og nyd dine afgrøder.

• Høst: Du kan endelig høste dine vintergrøntsager, som f.eks. vintergulerødder, kål, porrer, rosenkål og krydderurten timian.

Læs også: Sæsonens grøntsager – frugt og grønt i sæson netop nu