Har man for mange tomater, er det nemt at fryse dem ned og senere anvende dem i fx sammenkogte retter. Jeg fryser dem altid med skindet på, for det er meget nemmere at flå dem, når de er frosne. Skindet falder næsten af af sig selv, når den frosne tomat kommer i noget varmt.
Birthe Petersen, Avedøre
