Om sommeren, når jeg har alt for mange tomater fra drivhuset, putter jeg dem i en stor gryde og koger dem med løg, peberfrugter, og hvad jeg ellers har. Jeg tilsætter lidt atamon og hælder dem i et stort henkogningsglas. Koger jeg en portion mere, hælder jeg bare det hele sammen. På den måde har…
Om sommeren, når jeg har alt for mange tomater fra drivhuset, putter jeg dem i en stor gryde og koger dem med løg, peberfrugter, og hvad jeg ellers har. Jeg tilsætter lidt atamon og hælder dem i et stort henkogningsglas. Koger jeg en portion mere, hælder jeg bare det hele sammen. På den måde har jeg de allerbedste flåede tomater hele året rundt.
