Når vandet er hældt fra kartoflerne, og de ikke skal serveres umiddelbart efter, dannes der oftest vand i bunden af gryden. Dette undgås ved a
t lægge et stykke køkkenrulle og evt. et rent viskestykke over kartoflerne. Al fugt opsamles, og kartoflerne kan nu serveres tørre og lækre.
