Mad

De bedste madtips og opskrifter på lækre retter

Få en masse geniale og uundværlige tips om mad, hvis du ønsker at blive en bedre kok – eller bare drømmer om at gøre madlavningen lidt sjovere. Du får også massevis af opskrifter på hverdagsretter, desserter og drinks.

Læs mere

Alternativ brug af madvarer

Vidste du, at nogle madvarer kan bruges til meget andet end at blive spist? Se eksempelvis, hvad du kan bruge honning til. Nogle madvarer kan også bruges som rengøringsprodukt – se, hvordan citroner, lime, cola og toastbrød kan bruges i rengøringen.

Bliv en bedre kok med disse tips

Lær eksempelvis, hvorfor du aldrig skal hælde vandet fra pastaen direkte ud i vasken. Få også en vejledning i at koge det perfekte blødkogte æg, og lær hvordan du kan holde æblet frisk efter det er skrællet og skåret.

Vidste du desuden, at hullet i pastaskeen har en genial funktion? Den kan nemlig bruges til at måle portionstørrelser, så du ikke kommer til at koge for meget spaghetti.

Få massevis af små tricks, der gør din madlavning en tand bedre – uanset om det handler om, at du gerne vil lære at stege den perfekte bøf eller få skære løg som en professionel kok.

Lær også, hvor længe dine madvarer kan holde sig friske i henholdsvis køleskab og fryser.

Vidste du desuden, at det mad du siger, har stor påvirkning på din søvn? Få her et overblik over madvarer, der ødelægger din søvn – og madvarer, der hjælper dig med at falde i søvn.

Opskrifter på idenyt

Opskrifter på chokoladefondant, rabarberkage, hasselbagte æbler, forret med rejer, mango og avocado. Få også opskriften på chokolademousse med baileys, jordbærtærte og tomatrelish.

Få også de bedste opskrifter til årets højtider; påskefrokosten, juleanden og flæskestegen. Lær at lave flæskesværdet sprødt og perfekt hver gang.

Opskrift: Grøntsagssuppe
Grøntsagssuppe med kød- og melboller

Opskrift: Grøntsagssuppe

Her er en nem grøntsagsuppe, som børnene også kan lide. Den er lavet på grøntsager, der findes i enhver husholdning, og uden timevis af afkogning af suppeben. Giv den noget fylde til sidst med nogle kød- og melboller.

Her finder du de bedste kantareller

Her finder du de bedste kantareller

Selvplukkede kantareller er en gratis luksus. Få her eksperternes bedste tricks. Vidste du fx, at kantareller ikke må skylles under vand?

Halloween-mad der smager uhyggeligt godt
Halloween mad, græskar

Halloween-mad der smager uhyggeligt godt

Her får du tre opskrifter på halloweeen-mad. En lækker orange suppe af græskarindmaden, ovnbagte græskarstykker og kyllingenuggets med krydret cornflakescrust.

Opskrift på hjemmelavet citronmåne
citronmåne

Opskrift på hjemmelavet citronmåne

Denne hjemmebagte citronmåne har ikke lussing-sød og kunstig gul glasur. Den er rørt med frisk citronsaft og har trukket med frisk, reven citronskal. Opskriften stammer fra bogen 'Den lille sure - En presset historie om citronen'

Verdens bedste rabarberkage
Rabarberkage

Verdens bedste rabarberkage

Rabarberkage og rabarbertærte er indbegrebet af dansk sommer. Vi giver dig her den bedste opskrift med marcipan.

Så lang tid skal et blødkogt æg have
et blødkogt æg

Så lang tid skal et blødkogt æg have

Der er mange meninger om denne sag, for hvad er et perfekt blødkogt æg? Idenyt afslutter alle diskussioner én gang for alle. Her er opskriften og en komplet omtale af alle de små ting, der skal falde i hak, hvis ægget skal være perfekt - også hvis det skal være enten smilende eller hårdkogt.