Selleri kan i modsætning til gulerødder godt lide fugtighed. Pak sellerien ind i plastik i grøntsagsskuffen. Selv efter stilken er kappet af, kan selleriknolden holde sig frisk i flere uger, hvis den vel at mærke er pakket godt ind.
Græskar kan holde i flere måneder og nogle gange i op til et halvt år, hvis du opbevarer dem i et mørkt skab eller i et fadebur. Undgå at stable dem, så luften kan cirkulere rundt omkring græskarene.
