Bøf med portvinskantareller

Kombiner den gode bøf med lækre svampe.


2 personer:
2 bøffer, salt, peber
1-2 løg, 250 g kantareller, østershatte eller andre svampe
1 spsk. smør, ½ dl portvin
Hakket persille
75 g gorgonzola

Krydr og steg bøfferne ved kraftig varme 2-3 min. på hver side afhængigt af tykkelse. Skær løgene i skiver og de største svampe i lidt mindre stykker. Steg løg og svampe 3-4 minutter i smør ved jævn varme, tilsæt portvin og kog ind. Krydr med salt og peber. Læg en skive gorgonzola på hver bøf, kom svampene hen over og server med brød eller kartofler.
Tips: Kan også laves med mørbradbøffer af svinemørbrad og serveres som en lille let frokostanretning.

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler