Bøffer med ost & grønsager
4 pers.
4 pers.
600 g hakket oksekød
4 skiver bacon
1 peberfrugt
1 tsk. oregano
1/2 tsk. chili
1 tsk. salt
peber
1 fed hvidløg
1/2 dl vand
1 stort løg
1/4 kg champignon
4 skiver ost
Peberfrugten rives og blandes med oksekød, oregano, salt, peber, hvidløg, chili og vand i en skål. Form farsen til fire bøffer, og vikl en skive bacon omkring hver.
Læg derefter bøfferne i et smurt ildfast fad sammen med hakket løg og champignoner skåret i skiver. Sæt fadet i ovnen ved 200° i 30 min. Tag fadet ud, og læg en skive ost oven på hver bøf. Steg videre i ovnen i endnu 10 min.
Server bøfferne med bagte kartofler og salat eller kogte kartofler og tomatsauce.
