25 g gær
1 dl A-38 eller fromage frais
1 tsk. salt
1 tsk. honning
2 tsk. basilikum
2 tsk. oregano
2 tsk. timian
75 g hakkede soltørrede tomater
4-6 dl hvedemel
Rør gæren ud i lun mælk, og tilsæt A-38, salt, honning, krydderurter samt soltørrede tomater. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen godt. Form dejen til et stort rundt brød, og læg det på en smurt bageplade. Stil gerne dejen til koldhævning, fx et par timer i køleskabet, men det er ikke nødvendigt. Bag brødet midt i ovnen ved 200° i ca. 20 min.
