Dette er en opskrift som er meget populær i Canada og USA.
250 g blødt smør, 2 1/2 dl brun farin,
1 1/4 dl alm. sukker, 2 store æg,
5 dl ubleget hvedemel, 1 tsk bagepulver, 350 – 500 g grofthakket letbitter chokolade.
Smør og sukker røres godt.
Æggene røres i et ad gangen. Mel
og bagepulver blandes i og til sidst
vendes chokoladestykkerne i.
Dejen sættes på en bageplade med et par teskeer og bages i øverste halvdel af ovnen ved 190° i 10 -12 min. (eller flere plader ad gangen med varmluft, red.) eller til de er lysebrune. Som variation kan man blande hakkede valnødder i. Noget af melet kan erstattes af havregryn, grahamsmel eller rugmel. Der bliver ca. 70 stk.
