500 g skrællede kartofler 250 g skrællet knoldselleri 1 liter kyllingefond blade fra 2 kviste frisk timian eller 1 tsk. tørret timian 2 dl fløde 13 4 snittede porrer salt og peber 1/4 dl mandel- eller valnøddeolie 4 skiver lufttørret skinke Skær kartofler og selleri i mindre stykker, og kog dem 25 min. i hønsebouillon...
500 g skrællede kartofler 250 g skrællet knoldselleri 1 liter kyllingefond blade fra 2 kviste frisk timian eller 1 tsk. tørret timian 2 dl fløde 13 4 snittede porrer salt og peber 1/4 dl mandel- eller valnøddeolie 4 skiver lufttørret skinke
Skær kartofler og
selleri i mindre stykker, og kog dem 25 min. i hønsebouillon tilsat timian. Blend derefter suppen, til den er cremet. Tilsæt fløde og snittede porrer, og kog suppen 2-3 min. Smag til med salt, peber og mandelolie. Rist skinken sprød i ovnen, og server den på toppen af suppen.
