Eksotisk salat

4 pers.Perfekt tilbehør til sensommerens grillmad. 2 slags salat (fx iceberg og rucola, red.)1 mango2-3 ferskner, nektariner, blommer eller sharonfrugter1/4 – 1/2 melon2 spsk. hakkede soltørrede tomater i olie6 saftige tørrede abrikoser evt. avocado1/4 dl pinjekerner eller salad topping olie-eddike-dressing efter smag Alle ingredienser skæres i mindre stykker og blandes, kort før salaten skal serveres....
4 pers.
Illustration: Suzanne Moffat
Perfekt tilbehør til sensommerens grillmad.

2 slags salat (fx iceberg og rucola, red.)
1 mango
2-3 ferskner, nektariner, blommer eller sharonfrugter
1/4 – 1/2 melon
2 spsk. hakkede soltørrede tomater i olie
6 saftige tørrede abrikoser evt. avocado
1/4 dl pinjekerner eller salad topping

olie-eddike-dressing efter smag Alle ingredienser skæres i mindre stykker og blandes, kort før salaten skal serveres. Hæld lidt olie-eddike-dressing smagt til med knust hvidløg hen over salaten, og server straks.

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler