Illustration: Suzanne Moffat
4 pers.
4-6 torskefileter eller store rødspættefileter
1 løg
Dild
4-6 skiver bacon
250 g champignon
2 dl piskefløde
100 g rejer
Salt, peber
Rul fiskefileterne, og sno en skive bacon omkring hver. Skær løg og champignoner i skiver.
Steg fiskerullerne i smør, og læg dem til side. Steg løg og champignoner, til de er møre. Kom fløde ved, og bring det i kog.
Læg fiskerullerne tilbage på panden, og lad det simre et par minutter. Smag til med salt og peber. Drys med rejer samt dild, og server med fx frisk pasta til.
Susanne Rohde, Taastrup
