80 g sukker
80 g smør
1 dl appelsinjuice
4 cl cognac eller anden brandbar spiritus
2 bananer
2 æbler
Is eller flødeskum
Sådan gør du:
Æblerne skrælles og skæres i kvarter. Bananerne skrælles og halveres. Smelt sukkeret på en tør varm pande, tilsæt smør og lad det bruse op. Kom appelsinsaft, kog op og kog æbler og bananer møre i den varme karamel. Karamellen må ikke være tynd, når frugten tilsættes. Når de er ved at være møre tilsættes cognac, og de flamberes.
