2-4 pers.
200 g pasta
200 g grønne bønner
10 oliven
1 stort finthakket løg
100 g fetaost
soltørrede tomater
pinjekerner
Bønnerne koges i et par minutter
og dryppes af. Blandes med det hakkede løg og trækker i dressingen, helst natten over. De soltørrede tomater udblødes vand 3-4 timer og hakkes groft.
200 g pasta
200 g grønne bønner
10 oliven
1 stort finthakket løg
100 g fetaost
soltørrede tomater
pinjekerner
Dressing:
11/2 dl olie
1/2 -1 dl eddike
6 spsk. hakkede friske krydderurter (fx basilikum og persille)
Tilbehør:
evt. flutes eller brød
Bønnerne koges i et par minutter
og dryppes af. Blandes med det hakkede løg og trækker i dressingen, helst natten over. De soltørrede tomater udblødes vand 3-4 timer og hakkes groft.
Pastaen koges efteranvisningen og køles lidt af. Pasta og de øvrige ingredienser, undtagen pinjekerner, blandes i dressingen. Pinjekerner ristes på en tør pande og drysses over salaten inden serveringen.
