1 agurk
1 tsk. salt
1/8 tsk. hvidt peber
3 spsk. sukker
2 spsk. kogende vand
1 dl eddike
1 spsk. hakket persille.
Agurken skylles og snittes i fine skiver med en kniv eller høvl. Salt, peber o
g sukker smeltes i kogende vand og blandes med eddike. Lagen afkøles og hældes over agurkeskiverne. Lad salaten trække i ca. 30 min., hvorefter den anrettes i en skål og drysses med hakket persille.
