2 1/2 dl piskefløde
70 g mørk chokolade
1 pose makroner, ca. 30-40 stykker
200 g chokolade til overtræk
Sukkerblomster til pynt
Sådan gør du:
Kom piskefløde og chokolade i en kasserolle og varm det langsomt op til kogepunktet, mens du rører rundt. Stil chokolademassen til afkøling i køleskabet nogle timer. Pisk det derefter sammen til chokoladeskum.
Sæt skummet på makronen med en stor teske eller brug en tylle. Smelt overtrækschokoladen i et vandbad. Dyp kagerne i den varme chokolade og pynt med en lille sukkerblomst.
Stil kagerne på et fad til afkøling i køleskabet. Hvis de ikke skal spises med det samme, skal de opbevares i en dåse i køleskabet.
Opskriften er fra Rie Elise Larsens bog Julefryd fra Jyllands-Postens Forlag.
