Kage med æble og tranebær

Nu er efteråret her, og vi er heldige at kunne få gode velsmagende danske æbler igen. 1 kg faste, syrlige æbler 100 g grofthakkede mandler 125 g soltørrede tranebær el. rosiner 2 tsk. bagepulver 2 spsk. kanel 7 æggehvider (eller 3 små æg, red.) 200 g hvedemel 125 g sukker 1/2 dl mælk vaniljekorn fra...

Nu er efteråret her, og vi er heldige at kunne få gode velsmagende danske æbler igen.

1 kg faste, syrlige æbler
100 g grofthakkede mandler
125 g soltørrede tranebær el. rosiner
2 tsk. bagepulver

2 spsk. kanel
7 æggehvider (eller 3 små æg, red.)
200 g hvedemel
125 g sukker

1/2 dl mælk
vaniljekorn fra 1 stang vanilje
eller 1 spsk. vaniljesukker

Tilbehør: is eller flødeskum

Pisk æg, sukker, mælk, kanel og vaniljesukker. Tilsæt de hakkede mandler, rosiner/tranebær og mel tilsat bagepulver. Rør dejen sammen. Skræl æblerne, og fjern kernehuset. Skær æblerne i både eller småstykker, og bland dem i dejen. Når du har blandet dejen, kommer du sikkert i tvivl om, hvorvidt det er nok til æblerne.

Men fortvivl ikke, dejen hæver under bagningen. Det hele hældes i en smurt springform eller lille bradepande. Bag kagen midt i en 175° varm ovn i ca. 55 min.

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler