ca. 1 kg kalkunbryst
ca. 4 dl appelsinjuice
10-12 soltørrede tomater
1/2 l fløde, evt. halvt mælk
3 terninger grøntsagsbouillon med krydderurter
1 grøn peber
1 rød peber
Sådan gør du:
Kødet skæres i tern eller tynde skiver og kommes i et ildfast fad. Appelsinjuice, soltørrede tomater i tern, fløde og grøntsagsterninger simrer 10 min. i en gryde. Peberfrugterne skæres i tern og drysses over kødet. Saucen hældes over. Sæt fadet i ovnen i ca. 1 time ved 200º. Server med ris, pasta eller kartofler.
