Laksetærte

4 pers.

Bund:
150 g hvedemel
100 g smør eller margarine
Ca. 1 spsk. vand

Fyld:
300 g røget laks
3 æg
1/4 liter fløde
1 bdt. hakket dild (eller 1/2 dl tørret dild, red.)
Salt, peber

Smuldr smørret i melet, og saml dejen med lidt vand. Lad mørdejen hvile mindst 30 min.
i køleskabet, og rul den ud i 3-4 mm’s tykkelse. Læg dejen i en tærteform, og tryk den op ad siderne. Prik bunden med en gaffel. Forbag tærtebunden ca. 12 min. ved 200° C. Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt laks, dild, salt og peber. Kom fyldet i tærtebunden, og bag den færdig ca. 25 min. ved 200° C.
Server evt. med grøn salat.

Lillian Petersen, Nordbo