Illustration: Suzanne Moffat 4 pers. Bund:150 g hvedemel100 g smør eller margarineCa. 1 spsk. vand Fyld:300 g røget laks3 æg1/4 liter fløde1 bdt. hakket dild (eller 1/2 dl tørret dild, red.)Salt, peber Smuldr smørret i melet, og saml dejen med lidt vand. Lad mørdejen hvile mindst 30 min.i køleskabet, og rul den ud i 3-4...
Smuldr smørret i melet, og saml dejen med lidt vand. Lad mørdejen hvile mindst 30 min. i køleskabet, og rul den ud i 3-4 mm’s tykkelse. Læg dejen i en tærteform, og tryk den op ad siderne. Prik bunden med en gaffel. Forbag tærtebunden ca. 12 min. ved 200° C. Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt laks, dild, salt og peber. Kom fyldet i tærtebunden, og bag den færdig ca. 25 min. ved 200° C. Server evt. med grøn salat.
