Sådan laver du klimavenligt smørrebrød

Du kan sagtens lave klimavenligt smørrebrød til kolde dage – og måske en tidlig julefrokost. Få Knorrs opskrift på smørrebrød med kartofler, hjemmeristede løg og bearnaise-mayo her. 

Mange forbinder smørrebrød med kødpålæg. Men sådan behøver det ikke at være. Du kan sagtens lave en lækker frokostmad, hvor pålægget er plantebaseret og venligt mod klimaet. 

Knorr har udviklet en række tips og opskrifter, som gør det nemt at erstatte kødet i familiens livretter med klimavenlige alternativer – og resterne fra grøntskuffen. 

I sidste uge delte vi Knorrs opskrift på klimavenlige boller i tomatsauce. I denne uge får du opskiften på en klimavenlig version af en populær klassiker – kartoffelmaden.  

Opskrift I Sådan laver du klimavenligt smørrebrød med kartofler, hjemmeristede løg og bearnaise-mayo

Til 4 portioner

Det skal du bruge

8 mellemstore kartofler

4 skiver rugbrød

2 mellemstore løg

5 spsk. hvedemel

4 dl. olie

Kørvel, purløg eller dild til pynt

Bearnaise-mayo

1 brev Knorr Bearnaise Sauce 

6 spsk. Hellmann’s mayonnaise 

Sådan gør du

  1. Kog kartoflerne i 10 minutter med lidt salt, eller anvend overskydende kartofler fra aftensmaden i går.

  2. Pil løgene og skær dem i tynde løgringe.

  3. Kom hvedemel i en beholder sammen med løgringene og ryst grundigt.

  4. Varm olien i en gryde, kom halvdelen af løgringene i og lad dem stege til de er brune. Steg den anden halvdel efter.

  5. Læg de færdigstegte løg til afdrypning på et stykke køkkenrulle og drys med lidt salt. 

  6. Mix et brev Knorr Bearnaise Sauce med Hellmann’s mayonnaise og rør grundigt til en bearnaise-mayo.

  7. Server kartoffelmadder med bearnaise-mayo og top med hjemmeristede løg og krydderurter.

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler