Illustration: Suzanne Moffat
8 pers.
8 pers.
4 æggehvider
3 dl sukker
3 dl kokosmel
100 g hakket
mørk chokolade.
Pynt: flødeskum, softice og chokoladespåner
Pisk hviderne stive. Tilsæt sukker, og pisk marengsen sej. Vend forsigtigt kokos og chokolade i marengsen, fordel det i 2 springforme beklædt med bagepapir. Bag bundene ved 175° C i 30-40 min., og læg dem til afkøling. Bundene toppes med flødeskum og softice inden servering og pyntes med chokolade eller hakkede nødder.
Hanne Grønbæk, Holstebro
