Mørbradbøf i fad

4-6 pers.2 svinemørbraderi tykke skiver5 gulerødder5 porrer2 rødløg1⁄2 kg champignon i skiver1 ds. hakkede tomater medoregano og basilikum1 ds. hakkede tomater med chili1 ds. hakkede tomater med peberSmør eller olie til bruning Tilbehør: kartofler eller ris samt salat og hvidløgsflutes Skræl gulerødderne, og skyl porrerne grundigt, og snit dem i tynde strimler (julienne). Skær rødløgene...

4-6 pers.
Illustration: suzanne Moffat
2 svinemørbrader
i tykke skiver
5 gulerødder
5 porrer
2 rødløg
1⁄2 kg champignon i skiver
1 ds. hakkede tomater med
oregano og basilikum
1 ds. hakkede tomater med chili
1 ds. hakkede tomater med peber
Smør eller olie til bruning

Tilbehør: kartofler eller ris samt salat og hvidløgsflutes

Skræl gulerødderne, og skyl porrerne grundigt, og snit dem i tynde strimler (julienne). Skær rødløgene i smalle både.
Rens og skær champignonerne i tynde skiver, brug evt. en æggedeler. Brun kødet i lidt smør eller olie, og læg det i et ildfast fad.
Svits grønsager på panden, og fordel dem over kødet.
Hæld tomaterne over, og sæt fadet i ovnen ved 175°C i 45 min. Sæt flutes ind 10-15 min, før retten er færdig.

Else Jeppesen, Ullerslev

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler