Pasta med cherrytomater og tun

400 g pastapenne 1 spsk. olivenolie2 forårsløg i ringe 1-2 fed finthakket hvidløg1/2 spsk. balsamicoeddike 600 g cherrytomater i halve 1 tsk. rørsukker 1 potte frisk basilikum1 ds. (150 g) tun i vand eller olieSalt og friskkværnet peberRevet parmesanost. Kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken. Svits løg og hvidløg bløde i olie, tilsæt…

Skrevet af:

marianne jeppesen

Dato:

13. april 2002

Kategorier:

Mad

400 g pastapenne
1 spsk. olivenolie
2 forårsløg i ringe
1-2 fed finthakket hvidløg
1/2 spsk. balsamicoeddike
600 g cherrytomater i halve
1 tsk. rørsukker
1 potte frisk basilikum
1 ds. (150 g) tun i vand eller olie
Salt og friskkværnet peber
Revet parmesanost.

Kog pastaen al dente eft er anvisningen på pakken. Svits løg og hvidløg bløde i olie, tilsæt balsamicoeddike, tomater, basilikum (gem lidt til pynt), sukker og til sidst tun. Smag til med salt og peber. Fordel pastaen på 4 varme tallerkener. Hæld tomatblandingen over, drys med revet ost, og pynt til sidst med basilikum.