500 g hakket oksekød
2 spsk. olie
1-2 pk. pepperonipølse i skiver (150-300 g)
2 løg
4 fed hvidløg
500 g grøn peberfrugt
2 store dåser tomatpuré
2 dåser røde bønner i chilisauce
1⁄2 liter rødvin
2 dl fløde
11⁄2 liter oksebouillon
1⁄2 tsk. chilipulver
2 tsk. paprika
1 tsk. oregano
Salt, peber og sukker
Sådan gør du:
Brun kød, peberfrugt og løg i olie. Tilsæt bouillon, bønner, tomatpure og krydderier og lad det simre 10 min. Kom derefter rødvin, fløde og pepperoni ved og kog endnu 5 min. Smag til med salt, peber og en anelse sukker og server med brød.
