Ingredienser:
- 3/4 kg rødfisk eller anden fast hvid fisk
- 25 g smør
- citronsaft
- salt, peber
- 4 porrer i mindre stykker
- 2 squash i halve skiver
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 1 tsk. revet citronskal
- 1 bdt. dild
- ris blandet med vilde ris
Damp fisken i smør tilsat citronsaft ca. 8 min. ved middel varme.
Krydr med salt og peber. Sauter porrer og squash 3 min. i olivenolie.
Tilsæt citronsaft, og smag til med citronskal, salt og peber.
Drys med dild, og server grønsagerne til fisken sammen med ris.
