1 agurk i små tern
1 hakket rødløg
1 bdt. radiser
1 bdt. purløg
salt, peber
8 meget tynde skiver groft rugbrød
smør
300 g dansk hovedsalat eller hjertesalat
4 røgede sild eller 2 makrel
Sådan gør du:
Bland agurk, rødløg, radiser og klippet purløg. Gem lidt purløg til pynt. Smag grøntsagerne til med salt og peber. Rist rugbrødsskiverne, så de er knasende sprøde. Læg sildefileterne på en bund af salat, kom salsaen over og server brødet til.
