Ingredienser:
- 18-24 stk.:
- 400 g fiskefars
- 100 g røget laks
- 2 laksefileter
- revet citronskal fra ¼ citron
- ½ dl fløde
- 2 spsk. hakket dild
- smør til stegning
Tilberedning:
Skær røget laks og laksefileter i små tern. Rør fiskefarsen sammen med laks, citronskal, fløde og dild. Form farsen til små frikadeller med en lille ske, og steg dem i smør tre-fire min. på hver side ved middel varme. Server frikadellerne lune med citronbåde og cremefraiche evt. smagt til med hakket dild.
Tilbehør: citron & cremefraiche.
