Illustration: Suzanne Moffat
4 pers.
Dej:
150 g smør
100 g havregryn
100 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g sukker
Smuldrekage med æbler og nødder
4 pers.
Dej:
150 g smør
100 g havregryn
100 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g sukker
Fyld:
3 madæbler
100 g mørke rosiner
50 g smeltet smør
100 g hakkede hasselnødder
1 spsk. sukker
Tilbehør: is, cremefraiche eller flødeskum
Skræl æblerne, og skær dem i både. Læg dem i et smurt ovnfast fad, og drys med rosiner, nødder og sukker. Smuldr alle ingredienserne til dejen i en skål, og drys det over æblerne.
Bag kagen ved 190° C i ca. 25 min., til den er gylden og sprød. Server den lun med is, cremefraiche eller flødeskum.
A. Lauritzen, Dronninglund
