Ingredienser (4 pers.):
4 skrællede pastinakker
1 stor spsk. smør
ca. 1 dl fløde
1 dl hakket bredbladet persille
Sådan gør du:
Skær kartofler og pastinakker i mindre stykker. Læg dem i en stor gryde og kog dem møre. Hæld vandet fra og damp kartoffel- og pastinakstykkerne tørre. Mos dem godt – brug evt. en elpisker og rør smørret i. For at gøre mosen blød og luftig, kan du tilsætte fløde lidt ad gangen. Varm den evt. forsigtigt op i en gryde (husk at røre ofte) eller kom den i et ildfast fad og bag den i ca. 10 min. ved 200º. Drys med grofthakket persille og server til al slags kød.
