Stensmosens suppe

4 personer: En dejlig krydret vintersuppe.  2-3 spsk. olie 3-4 kartofler 1/2 knoldselleri 2 gulerødder 1 løg 2 porrer 1-3 fed hvidløg 1 lille dåse tomatpuré (evt. koncentreret, red.) 1 l grønsagsbouillon 1 ds. hakkede flåede tomater 1 kop ris 1/4 l piskefløde (halvdelen kan erstattes af mælk, red.) paprika og chili Tilbehør: flutes eller...

4 personer:

En dejlig krydret vintersuppe.
 
2-3 spsk. olie
3-4 kartofler
1/2 knoldselleri
2 gulerødder
1 løg
2 porrer
1-3 fed hvidløg
1 lille dåse tomatpuré (evt. koncentreret, red.)
1 l grønsagsbouillon
1 ds. hakkede flåede tomater
1 kop ris
1/4 l piskefløde (halvdelen kan erstattes af mælk, red.)
paprika og chili

Tilbehør: flutes eller groft brød.

Alle grønsagerne renses og skæres i mindre stykker. Olien varmes i en stor gryde, og grønsagerne svitses heri. Bouillonen hældes i sammen med ris, hakkede tomater og tomatpuré. Suppen koges i ca. 10 min. (til ris og grønsager er akkurat møre, red.)og krydres med salt, peber og de øvrige krydderier. Til sidst tilsættes fløden, og suppen koges op.

Pinterest Instagram Print

Mest læste artikler