4 past. æggeblommer
75 g flormelis
1 stang vanilje
200 g Toblerone
2 spsk. cognac
1⁄2 liter piskefløde
Sådan gør du:
Pisk æggeblommer, flormelis og vaniljekorn luftigt. Smelt chokoladen over vandbad og rør den langsomt i æggemassen. Tilsæt cognac, og lad det køle lidt af. Pisk fløden stiv og vend den i blandingen. Kom isen i en form, og sæt den i fryseren i ca. 6 timer. Pynt evt. Tobleroneisen med striber af lidt smeltet mørk chokolade.
