2 små kyllinger eller 1,5 kg kyllinge overlår
1 1/2 dl vand
1 1/2 dl eddike
1 3/4 dl sukker
1 spsk. salt
1 tsk. peber
1 spsk. paprika
6 spsk. chilisauce
1 spsk. engelsk sauce
1 spsk. dijonsennep
1 dl hakket løg
3 fed hvidløg
Sådan gør du:
Kyllingen parteres, duppes tør med køkkenrulle og lægges i et ovnfast fad. Kom alle de øvrige ingredienser i en gryde, og kog til sukkeret er opløst. Hæld saucen over kyllingen og sæt den i ovnen ved 200º i ca. 1 time. Server med løse ris og grøn salat.
